The Food We Make

Van de welbekende ‘urban special’ of zoete aardappel tosti’s tot oer-Hollandse erwtensoep of een Marokkaanse superburger met kikkererwten, rozijntjes & ras-el-hanout. Inspiratie halen we van ver of juist uit de buurt. Brood halen we zo bij onze ‘verre’ buren van Jordy’s Bakery vandaan en bier komt onder meer van de Kaapse Brouwers op jawel, de Rotterdamse Kaap. Daarnaast proberen zoveel mogelijk met de seizoenen mee te koken en waar kan gebruik te maken van biologische producten. Zo wordt onze beefburger steevast bereid met biologisch rundvlees en onze muesli met bio‐yoghurt geserveerd.